□本报记者  荷苒·马汗

　　8月13日，呼图壁县锦华牛街香味弥漫，“寻味丝路美食·共享牛街盛宴”——呼图壁县2024舌尖上的丝绸之路美食节在此举行。

　　活动现场，老沙椒麻鸡、哈山椒麻鸡等数家呼图壁县知名椒麻鸡店的摊位前人头攒动，游客争相购买、品尝；呼图壁县各乡镇农产品展销摊位、呼图壁县团委组织的青年夜市摊位也吸引了不少游客前去问询、购买。

　　舞台上，文艺节目轮番上演；舞台下，美食大赛火热进行。开火、热油、翻炒、炖煮、起锅、摆盘……来自呼图壁县各乡镇的11家餐饮店的参赛队员同场竞技、各展风采。不一会儿，柴火鸡、椒麻鸡、爆炒肚丝、干锅羊肉等特色美食就一一亮相。

　　经过评委现场打分，最终，来自呼图壁县园户村镇三工湖金色时光农家院的厨师凭借乡村辣子鸡、金牌过油肉拔得头筹。随后，参赛选手们制作的美食被摆上了直径足有四五米的巨大餐桌，和数百份椒麻鸡一起被赠予现场游客。

　　居民甘金璐说：“我们这里美食多，尤其是作为新疆椒麻鸡的起源地，有很多有名的椒麻鸡店。今年的美食节上我不仅品尝到了美味佳肴，还观看了精彩的节目。”

　　此次活动是自治区第十二届新疆曲子演出季暨2024舌尖上的丝绸之路美食节呼图壁县专场活动中的一项，为期3天。