本报讯  记者许乐报道：8月9日至10日，昌吉州工会杯“技绽庭州 品味昌吉”职业技能大赛在奇台县古城商业街举办，来自全州各地9支代表队的24名参赛选手同台竞技，以厨比武，吸引不少游客和当地居民观看、品尝。

　　大赛现场，灶台下火起烟升、案板上菜刀翻飞、油锅里热力四射……来自各餐饮企业和职业技能学校的大厨们纷纷拿出了看家本领，挥铲舞勺，轮番展示煎、炒、焖、炸、炖、煮等十八般厨艺。不一会儿，一道道兼具创意与风味的特色美食便陆续出炉。评委们对各道菜品进行了仔细品鉴，并根据菜品的色、香、味、形、营养、创新及实用性等标准进行评分，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

　　奇台县食本源玉麒麟家宴负责人、大赛一等奖获得者窦东说：“我的参赛作品是家常凉菜、土豆丝、过油肉等特色地方菜。这次比赛让我对自己的厨艺更有信心，也找到了增进厨艺的方向。奇台县江布拉克机场通航后，会吸引越来越多的游客，我可得拿出看家本领让游客吃好。”

　　比赛期间，还同步举办了中式烹调绝技展演，厨师们现场展示了精美瓜雕、印度飞饼制作、蒙眼刀工、糖艺制作等。

　　昌吉州人力资源和社会保障局党组成员、副局长张新民说：“这次比赛在弘扬中华美食文化、挖掘烹饪人才的基础上，推动了文旅产业与地方特色餐饮产业的有机融合。我们将对成绩合格、符合条件的参赛选手，按相关规定晋升其相应职业技能等级。”

　　据悉，此次比赛由昌吉州人力资源和社会保障局、昌吉州总工会、昌吉州商务局主办，奇台县人力资源和社会保障局、奇台县总工会、奇台县商务和工业信息化局承办。本次比赛也是2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节的子活动之一。