本报讯 通讯员林如梦、王博、陈徽报道:近一段时间,昌吉市的各酿酒葡萄种植基地,迎来了采摘季。
笔者走进昌吉市印象戈壁葡萄酒庄有限责任公司的种植基地,葡萄香气扑鼻,一串串酿酒葡萄宛如紫色“宝石”,在阳光的照射下散发出迷人的光泽。“我们种植了800亩酿酒葡萄,有赤霞珠、美乐、西拉、马瑟兰等七个品种。今年昌吉地区高温持续时间长、温差大,葡萄成熟早,其品质比去年还好。”昌吉市印象戈壁葡萄酒庄有限责任公司总经理富强介绍说。
为了更好地进行田间管理,保证葡萄的品质,今年印象戈壁葡萄酒庄依托物联网和移动互联网技术,引进了可视化管理系统及小型气象站,实时观测墒情、湿度、气温等数据,更精细地进行田间管理,积累葡萄生长的各项数据,为葡萄园科学管理提供数据支撑。
采摘好的酿酒葡萄被运进生产车间,经过去梗、剥粒等初加工后便送入车间内的发酵桶中进行发酵,20天后经过过滤等工序灌入橡木桶储存。除了葡萄酒的生产,印象戈壁葡萄酒庄还打造了观光采摘区,吸引游客前来参观、采摘,促进产业融合发展,提高品牌名气。富强说:“明年我们打算在酒庄里建造自助烧烤营地等休闲旅游项目,持续推进一二三产业融合,推动葡萄酒产业发展,打响企业品牌的知名度。”
目前,昌吉市种植酿酒葡萄5462亩,主要分布在三工镇、六工镇、阿什里乡等6个乡镇。今年,昌吉市对14家福建援疆新疆天山北麓葡萄酒旗舰店进行验收并拨付补助资金,提高了天山北麓葡萄酒销量;对参赛获奖、产业转型升级、建立展销平台的3家酒企进行补助,助力酒企酒庄提质增效、转型升级。截至目前,昌吉市累计建成酒庄9家,年加工酿酒葡萄2000余吨。