□本报记者 王昱骅  通讯员 贾佳

　　春节的脚步越来越近，阖家团圆之时，餐桌上摆满了各式各样的美味佳肴，亲朋好友围坐在一起，共享欢乐时光。然而，在这喜庆氛围中，暴饮暴食、饮食不规律等状况很容易出现，给肠胃增添不少负担。怎样在尽情享受美食的同时，呵护好肠胃健康呢？记者为此采访了昌吉州人民医院消化内科主任辛晓梅，用“六招”让大家打好保“胃”战。

　　一招：合理搭配 营养均衡

　　辛晓梅强调，春节期间，餐桌上大鱼大肉居多，但为了肠胃健康，荤素搭配至关重要。蔬菜富含膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。她建议，每餐蔬菜的摄入量应占餐食一半以上，像西兰花、菠菜、芹菜、胡萝卜等，采用清炒、凉拌、蒸煮等健康烹饪方式最佳。同时，适量摄入优质蛋白质也不可或缺，比如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等，这些都是身体修复和维持正常生理功能的关键营养素。

　　在主食选择上，别只依赖精细米面，适当增加粗粮比例，像玉米、燕麦、糙米、红薯等，粗粮中的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，对控制血糖和体重有益。

　　二招：饮食有度 避免暴饮暴食

　　春节期间美食诱惑多，很多人不知不觉就会吃多。辛晓梅解释说，暴饮暴食会让肠胃不堪重负，极易引发消化不良、胃胀、胃痛等问题。

　　她建议大家吃饭时务必细嚼慢咽，这样既能更好地品味食物，又能让大脑及时接收饱腹感信号，防止进食过量。每餐吃到七八分饱就好，给肠胃留出足够的消化空间。此外，还要控制零食摄入量，像瓜子、花生、糖果等高油高糖零食，吃多了不仅影响正餐食欲，还可能导致热量摄入过多。

　　三招：饮酒适量 保护肠胃

　　春节聚会饮酒常见，辛晓梅提醒，酒精对肠胃刺激较大，过量饮酒会损伤胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病。如果要饮酒，一定要适量。一般男性每日饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克。换算成常见酒类，大约是啤酒750毫升，葡萄酒250毫升，38度白酒75毫升，52度白酒50毫升。同时，千万不要空腹饮酒，饮酒前可先吃些面包、牛奶等食物，在胃黏膜表面形成保护膜，减少酒精对胃的刺激。倘若饮酒过量且出现不适症状，应及时就医。

　　四招：规律饮食 定时定量

　　辛晓梅表示，春节期间作息时间易变，但肠胃生物钟不会随之调整。饮食不规律，饥一顿饱一顿，很容易打乱肠胃正常节律，影响消化功能。所以即便在假期，也应尽量保持规律饮食时间，定时定量进餐。一般早餐在8—10时，午餐13—15时，晚餐19—21时为宜。要是晚上有聚餐，也别吃得太晚，以免影响睡眠和消化。

　　五招：清淡饮食 减少油腻

　　辛晓梅提到，春节餐桌上的菜肴通常比较油腻，过多油脂摄入会加重肠胃负担，还可能致使血脂升高。为减轻肠胃消化压力，烹饪时尽量选择清蒸、水煮、炖、烩等清淡方式，减少油炸、油煎、红烧等高油烹饪方法的使用。同时，多喝清淡汤品，如蔬菜汤、菌菇汤、鱼汤等，既能补充水分，又有助于消化。

　　六招：多喝温水 促进代谢

　　多喝水有助于促进新陈代谢，帮助身体排出毒素，减轻肠胃负担。辛晓梅建议，春节期间除适量饮用茶水外，每天要保证1500—2000毫升的白开水摄入量。不要等到口渴了才喝水，因为口渴时身体已处于缺水状态，会影响肠胃正常功能。另外，要避免饮用过多饮料，尤其是含糖饮料和碳酸饮料，它们含有大量糖分和添加剂，对健康不利。

　　春节是家人团聚、共享美食的美好时刻，在尽情享受美食的同时，千万不能忽视肠胃健康。通过合理搭配饮食、控制食量、规律进餐、适量饮酒等方式，我们就能在这个春节打好保 “胃” 战，吃得开心又健康，以饱满精神迎接新一年。

　　此外，春节期间出行和燃放烟花的安全也不容忽视。辛晓梅提醒大家，出行时一定要严格遵守交通规则，无论是驾车还是步行，都要时刻保持警惕。驾车时切勿疲劳驾驶，务必系好安全带；步行时注意观察交通信号灯，走人行道。若选择公共交通出行，要保管好个人物品。燃放烟花爆竹时，一定要在规定的时间和地点进行，严格按照产品说明正确操作。小朋友燃放烟花爆竹，必须有大人在旁陪同看护。