本报讯  通讯员丛双强、苟彩霞报道：8月2日，玛纳斯县“最牛乡厨”大赛和第七届烹饪大赛在中华碧玉园热闹开赛。本次活动是第十三届新疆·玛纳斯碧玉文化旅游推广季的活动之一，吸引了全县12个乡镇的餐饮代表及本地餐饮企业的30余名厨师参赛，参赛者纷纷选用本地食材，创新研发具有地域特色的菜品。

　　活动现场，厨师们各展所长，近百道融合本地特色的美味佳肴接连上桌。其中，大芸羊肉汤、芸杞养生汤、阿魏烧牛腩、凉拌苜蓿等备受游客青睐。

　　在第七届烹饪大赛现场，10余个展位集中展示了用本地鱼、羊、海鲜等食材制作的创意美食。“今天在活动现场品尝了咱们玛纳斯的鱼、虾、阿魏和枸杞汤，很好地保留了本地食材的独特风味。”游客张立莲说。

　　此次比赛特邀新疆烹饪协会的6名中国烹饪大师担任评委，从色、香、味、型以及营养卫生、地域特色、文化内涵等方面进行评定，评选出具有新疆风味代表性的菜品。经过激烈角逐，最终评选出金奖1名、银奖2名。其中，获得金奖的是海润天玺大酒店烹饪的金瓜鱼羹。

　　“今年我们带来了金汤鱼片、麻辣鱼片等6道特色菜，历经1个多月的研发，今天拿到银牌，非常高兴。”玛纳斯县悦宾大饭店厨师阿布来提·凯尤木说。

　　此次大赛是玛纳斯本地特色食材的一次集中亮相，每一道获奖菜品都凝聚着对地域风味的深度挖掘与创新表达。玛纳斯县将持续引导餐饮行业深度挖掘本地食材潜力，从口感升级、营养搭配、文化融入等层面推动菜品创新，打造“玛纳斯味道”地域品牌，为文旅产业高质量发展注入新动能。