□石榴云/新疆日报记者  王晶晶

　　“60个摊位招商，报了100多个商户。”4月20日，石河子市文化旅游投资集团有限公司八一糖厂文创街区项目负责人杨烨圩看着报名表感慨。2026年3月，夏季夜市招商启动后，八一糖厂文创街区的手工文创、特色小吃、潮流零售等摊位被一抢而空。而在两年前，这片占地百亩的老厂区，还只有风声在破旧的厂房里回荡。

　　老厂区曾经有着辉煌的历史。在新中国成立初期，新疆人想吃点糖是件奢侈的事——一包普通的500克方糖，在偏远地区可能要用一只肥羊或者上百斤粮食才能换来。这种“羊换糖”的历史，在1959年12月石河子八一糖厂正式投产后被改变，洁白的砂糖如瀑布般倾泻而出，结束了新疆缺糖、少糖的历史。但随着时代的变迁和改革发展的滚滚浪潮，八一糖厂如同许多老企业一样，完成了它的历史使命。

　　2024年，石河子市文化旅游投资集团有限公司对老厂区进行保护性开发，首先对地下管网、道路硬化及部分厂房进行改造，采用“修旧如旧”的方法，留存糖厂经典设备与建筑韵味，融入智慧照明、无障碍设施等。“糖厂存着一代人关于味觉的记忆，所以我们街区的主题就是甜蜜、青春和故事。”杨烨圩说。

　　“您尝尝这款豆子，带着淡淡的果香。”渡上咖啡店主马缨将一杯手冲咖啡轻轻推给客人。作为首批入驻街区的商家，咖啡店正好能望见远处的车间。

　　马缨的咖啡店保留了老厂房原有的红砖墙，只是墙上多了幅当地艺术家的涂鸦作品。15时，阳光透过复古窗框洒在木桌上，几位年轻人正对着笔记本电脑工作。“周末晚上更热闹，民谣酒馆的歌声会飘过来，老厂房有了新生命。”

　　刚刚过去的冬天，八一糖厂文创街区推出“北纬44°·冰糖故事”冰雪嘉年华活动，8米高的雪人和复刻的祈年殿冰雕，鱼灯巡游及喷火变脸表演等，让街区单日客流突破2万人次。餐饮类日均营收超5000元，零售类近4000元，市民对老厂房的焕新愈加认可。

　　今年“五一”假期，60个夜市摊位将点亮老厂区的夜晚。而更大的蓝图正在绘制：新建的石河子体育公园将于夏季开放，包含滑板场、足球场等设施。“可以白天运动，晚上逛夜市，周末看展览。”杨烨圩说。

　　夜幕降临，八一糖厂文创街区的灯光次第亮起。红砖墙上，“安全是生命之本”的标语依然可见，只是下面多了年轻人拍照打卡的身影。从制糖车间到创意空间，从机器轰鸣到欢声笑语，老厂房正用新的方式，继续温暖并甜蜜着这个城市的记忆。

　　未来街区还将迎来更多新鲜血液——当地计划引入数字创意工作室、非遗工坊等业态，降低餐饮比例至40%以下。“我们不要做简单的美食街，而要打造有文化灵魂的创意社区。”杨烨圩说。